Archivtag 24. Februar 2009
Mattheis oder hätte ich Hühner…
… dann würden die Hennen wieder anfangen zu legen. Früher war das so. Davor hätte es eingelegte Kalkeier gegeben. Eingelegt? Kalk?
Auf den gegoogelten französischen Seiten habe ich ein Rezept für gekalkte Eier gefunden:
1 kg Kalk in 15 Liter Wasser lösen. Die Eier in einem Behälter legen und diese mit dieser Flüssigkeit überdecken. Die Schotten haben [...]
Abgelegt am Dienstag, 24. Februar 2009, 22:57 Uhr unter Allgemein, Essen und Bräuche.
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